S prehranskega vidika se lahko šteje za odličen vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo, vitamini in minerali, značilnimi za to skupino, poleg tega pa je kot ribiški proizvod bogat tudi z omega 3 pol -esencialnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami - eikozapentaenojsko kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) - vitamin D (kalciferol) in jod.
V prehrani lahko morsko ploščo uživamo tudi redno in v srednjih porcijah. Primeren je tudi za prehrano oseb s prekomerno telesno težo in tistih, ki trpijo zaradi presnovnih presnovnih patologij - z nekaj izjemami, o katerih bomo bolje razpravljali v namenskem poglavju.
V kuhinji lahko ploščo pripravite na različne načine. Ima občutljivo meso, ki se hitro skuha, zato je še posebej primerno za hitre priprave. Odličen je - jemanje samoumevnosti glede na osebne okuse - kuhano, prepraženo, pečeno z gratini in ocvrto.Prodaja se predvsem v obliki filetov, za več informacij preberite: fileti iz ploščic.
Mravlja je oceanska riba, ki kolonizira predvsem osrednji severovzhodni del Atlantika; poleg tega se zdi razširjena v Baltskem in Belem morju, medtem ko v sredozemskem bazenu velja za skorajda ribo-duh ali pa je sploh ni večina ploščatih rib, tudi morska plošča živi v bližini morskega dna - po možnosti peščena, blatna ali mešana. Medtem ko mlade ribe ostanejo nedaleč od deskanja - naseljujejo tudi lagune in ustja, včasih celo sveže celinske vode - velika plošča, ki jo imajo raje. večjo batimetrijo, spomladi in poleti pa jih je mogoče loviti le nekaj metrov od plaž.
Ribolov morske plošče je šele pred kratkim postal okoljsko trajnosten, potem ko so pristojni organi priznali upad števila prebivalcev in posledično uredili umike.
(preberite tudi članke: Trska in file trske).
Mlečka spada v prvo temeljno skupino živil - živila, bogata z beljakovinami visoke biološke vrednosti, nekaterimi vitamini (zlasti skupine B) in minerali (zlasti biološko razpoložljivim železom). Poleg tega, ker je proizvod breskev, vsebuje tudi posebna hranila, kot so jod, vitamin D in omega 3. Pojdimo podrobneje.
.jpg)
