Pretvorjen riž

Kaj je pretvorjen riž?

Predelani je "naravno obogaten" riž, zahvaljujoč industrijski tehniki predelave.

Pretvoreno se uporablja tudi kot sopomenka za parboiled; drugi ponavadi razlikujejo oba izraza, saj se zadnji pretvorjeni obdeluje na bolj tehnološko napreden način. V resnici je fizikalno načelo transformacije popolnoma enako, ki se je skozi leta logično razvijalo in integriralo.

Opomba: "naravno obogateno" pomeni, da za razliko od drugih izdelkov - katerim so umetno dodani minerali in vitamini - predelani uporablja hranilne elemente, ki so običajno prisotni v drugih delih kariopse, ki bi bili pri poliranju izključeni.

Obravnavati