Ta kratica nas spominja, kako "EPA tvori veriga 20 ogljikovih atomov s 5 točkami nenasičenosti (dvojne vezi), od katerih se prva nahaja med tretjim in četrtim atomom ogljika, ki se začne od končnega konca omega. (Ali metila) .
Govorimo torej o polinenasičeni esencialni maščobni kislini, ki spada v družino omega-3.
Naravni viri EPA
Sposobnost sinteze eikosapentaenojske kisline je značilna za mikroalge, tako v sladki kot v slani vodi. To hranilo se nato nabira v mesu rib, ki se hranijo s fitoplanktonom; meso maščobnih rib, ki naseljujejo hladne morske vode, kot so trska, losos, tuna in skuša, pa tudi sled, sardele in na splošno modre ribe, je še posebej bogato z njim.
Prisotna je tudi v materinem mleku, EPA pa je še več v olju, pridobljenem iz teh rib, pri sladkovodnih vrstah rib pa ga primanjkuje.
Za vegetarijance pomemben vir EPA predstavljajo alge, zlasti cianobakterije (npr. Spirulina in klamat alga).
Eikosapentaenojske kisline ne najdemo v višjih rastlinah, čeprav so jo v sledovih našli v porcelanu ali navadnem porcelanu, plevelu.
V nekaterih oljnicah in v olju, pridobljenem iz njih, namesto tega najdemo odlične koncentracije alfa -linolenske kisline 18: 3 (ω -3), ki jih - čeprav z nekaj težavami - človeški organizem lahko pretvori v kislo eikosapentaenojsko. To velja za laneno olje in semena, iz katerih je pridobljeno, olje konoplje in olje repice.
EPA je bila skupaj z DHA še posebej uspešna pri obvladovanju različnih morbidnih stanj, vnetne in prooksidantne narave.
Obe maščobni kislini (EPA in AA) sta v obliki fosfolipidov vgrajeni v plazemsko membrano celic, to je v tisti "slavni" fosfolipidni dvosloj, ki - z distribucijo na zunanji površini celic - uravnava "vstop in izstop" različnih celičnih presnovkov (hranila, hormoni, odpadne snovi itd.).
V prisotnosti poškodb tkiva encimi iz razreda fosfolipaz A2 (PLA2) osvobodijo arahidonsko kislino iz membranskih fosfolipidov, zaradi česar je tarča drugih encimov, ki izvirajo iz tako imenovanih "slabih" eikozanoidov (nekoliko "kot pri LDL") holesterola, "slab" atribut pa je zavajajoč, saj te snovi, ki so dejansko bistvene za zdravje, postanejo škodljive le, če so prisotne v presežku).
Eikozanoidi vplivajo na številne telesne funkcije, zato je pomembno, da so med seboj v ravnovesju zaradi "ustrezne prisotnosti njihovih predhodnikov".
Zdaj, medtem ko je arahidonska kislina - večinoma mesnega izvora, vendar tudi pridobljena iz linolne kisline (18: 2 ω -6), s katero so bogata oljčna in semenska olja - bogato zastopana v zahodni hrani, alfa linolenska kislina in še bolj eikozapentaenojska kisline (EPA), so pogosto pomanjkljive zaradi nezadostne porabe rib ali alg.
Nastalo kronično vnetno stanje bi torej lahko spodbudilo poslabšanje vseh tistih bolezni, pri katerih je vnetna komponenta vključena v nastanek in vzdrževanje patološkega procesa (npr. Revmatoidni artritis, kronični ulcerozni kolitis, lupus, vnetna bolezen medenice, ateroskleroza, itd.).
Ni presenetljivo, da se je uporaba zdravil in dodatkov na osnovi EPA izkazala za potencialno koristno pri zdravljenju številnih bolezni in bolezni, kot so:
- Hipertrigliceridemija in hiperholesterolemija;
- Ateroskleroza in ishemična bolezen srca
- Nevrodegenerativne motnje;
- Predmenstrualni sindrom;
- Vnetne motnje, kot so vnetna črevesna bolezen, sistemski eritematozni lupus in revmatoidni artritis.
Iz trenutno razpoložljivih študij bi izhajale dragocene informacije o resnični uporabnosti tega hranila.
EPA in vnetne bolezni
Ustrezna uporaba EPA se je v poskusnih modelih in v pomembnih kliničnih preskušanjih izkazala za učinkovito pri zmanjševanju koncentracij vnetnih markerjev, kot so citokini in levkotrieni.
Glede na patogeno vlogo teh mediatorjev pri razvoju bolezni, kot so revmatoidni artritis, sistemski eritematozni lupus in vnetne črevesne bolezni, bi imela uporaba EPA zelo zanimive posledice za klinični potek teh bolezni.
EPA in nevrodegenerativne bolezni
Več avtorjev trdi, da je dodatek EPA koristen pri zaviranju napredovanja nevrodegenerativnih bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen, senilna demenca in multipla skleroza.
Izboljšanje kognitivnih, vedenjskih, relacijskih in motoričnih sposobnosti bi izhajalo ravno iz zaščitnega delovanja EPA proti živčnim membranam, ki so bile izpostavljene škodljivemu delovanju reaktivnih kisikovih vrst.
EPA in presnovne bolezni
Presnovne aktivnosti EPA so dobro označene.
Poleg znanega hipotigliceridemičnega in hipoholesterolemičnega učinka, ki je dragocen za zmanjšanje kardiovaskularnega tveganja, se zdi, da ustrezna uporaba EPA prinaša tudi pomembne prednosti pri presnovi glukoze. Ta učinek bi bil povezan s senzibilizirajočim delovanjem na signal insulina.
Za dodatne namene se na splošno priporoča dajanje 500-1000 mg EPA na dan.
Skupaj velja, da so trije grami EPA in DHA na dan (skupni vnos) na splošno varni za zdravje. , driska, riganje in regurgitacija z okusom rib po vnosu EPA, ekstrahiranega iz olja ribjih jeter.
Pri največjih odmerkih bi lahko uporaba EPA povečala tveganje za krvavitev, zlasti pri nagnjenih bolnikih.
, nesteroidna protivnetna zdravila, česen in ginko biloba bi lahko povečali tveganje za krvavitev zaradi dvojnega učinka trombocitov.
To tveganje bi bilo potencialno resnejše ob sočasnem jemanju peroralnih antikoagulantov (kumadin, sintrom, acenokumarol).
V slednjem primeru bi bilo glede na prisotnost protislovnih študij zelo pomembno, da pri zdravniku ocenite razmerje med tveganjem in koristjo.
, med dojenjem in v prvih letih življenja mora biti pod nadzorom zdravstvenega osebja.Enako pozornost je treba nameniti bolnikom na zdravljenju z antikoagulanti in antiagregacijskimi zdravili.
Zaradi povečanega tveganja za krvavitev je treba uporabo EPA pred operacijo prekiniti.
