mleko in derivati

Polnomastno, posneto ali posneto mleko: katero izbrati? Ker? Kako poteka posnemanje? Prehranske značilnosti in premisleki

Mleko ali jogurt: Primerjava prehranskih lastnosti teh dveh živil. Energetske in hranilne potrebe: Ali je bolje mleko ali jogurt?

Je pitje mleka tako dobro, kot pravijo? Je res, da mleko preprečuje osteoporozo? Potrebe po kalciju in priporočila za zdravje kosti

Gensko spremenjeni organizmi v mleku, njegovih derivatih in drugih živilih. GSO ali brez GSO? Nedavne študije. Novi GSO in poskusi

Kaj in koliko lipidov in ogljikovih hidratov je v kravjem mleku? Vsebnost mlečnih vitaminov in mineralnih soli

Kaj so prebiotiki? Klasični jogurt in mlečni fermenti. Prednosti jogurta. Nasveti za dopolnitev vaše prehrane z mlečnimi fermenti

Jogurt: Vrste jogurta na svetu. Katere so? Kako jim je ime?

Splošne informacije o Caciocavallu: značilnosti sira. Prehranske lastnosti Caciocavalla in opis Silana

Je sir Brie zdrav? Je to hranljivo živilo ali ima sporne vidike? Splošnosti, opis in značilnosti Brie

Sir Asiago: prehranske značilnosti in funkcija v prehrani. Gastronomska uporaba. Vrste Asiaga. Proizvodna mesta

Camembert: vse o Camembertu! Prehranska sestava. Higiena. Gastronomska uporaba. Opis in produkcija. Ozadje

Cheddar: prehranske lastnosti in namigi za pridelavo. Je Cheddar debel sir? Ali je Cheddar enak?

Kaj je sirilo? Za kaj je to? Rastlinsko in živalsko sirilo: značilnosti, lastnosti in uporaba. Oglejte si video in ugotovite, kako narediti sir doma

Vse o siru ementale. Vrste ementala. Higienski vidiki, ohranjanje in gastronomija ementala. Prehranske lastnosti

Crescenza sir: je to stracchino? Ali so drugačni ali ne? Kako se ustvarja rast? Gastronomski vidiki in hranilne vrednosti

Feta: Splošne in uporabne lastnosti v prehrani kuhinje; Vizualni in senzorični opis: Certifikati in zgodovina Feta

Sir Fontina: značilnosti in proizvodnja fontine. Pomanjkljivosti proizvodnje. Vrednosti in prehranske lastnosti

Gouda: Kaj je to? Prehranske lastnosti sira; Obrisi proizvodnje Gaude; Namigi za gastronomsko uporabo

Gruyere sir: ima luknje ali ne? Razlike z ementalom. Splošne značilnosti, proizvodne in prehranske značilnosti