mleko in derivati

Parmigiano Reggiano: splošni podatki o hrani, zgodovini in proizvodnji. Disciplinska in proizvodna., Prehranske značilnosti

Kaj je posneto mleko? Kako ga dobite? Kakšne so značilnosti polmasnega mleka? Vnos kalorij in koristi

Značilnosti in hranilne lastnosti ricotte. Kako se proizvaja? Oglejte si video in ugotovite, kako doma pripraviti svežo ricotto in vse ostale recepte

Kondenzirano mleko: Splošno; Prehranske lastnosti; Pregled proizvodnje; Gastronomske uporabe v svetu

Kdaj je priporočljivo sojino mleko? Prehranske lastnosti in koristi za zdravje. Oglejte si video recept in ugotovite, kako ga pripraviti doma

Je kozje mleko dobro za vas? Prehranske lastnosti in organoleptični vidiki kozjega mleka. Nestrpnost in alergije na kozje mleko

Lastnosti in sestava oslovskega mleka. Indikacije za dojenčke in nasveti za uživanje

Kaj so rastna mleka? Pri kateri starosti se priporočajo?

Poznate pinjenec? To je pijača, ki v Italiji ni zelo pogosta, v tujini pa jo zelo uživajo. Je boljši od mleka? Ugotovite tako, da preberete članek

Kaj je Caciotta? Prehranske lastnosti in uporaba v prehrani Caciotta. Kako se uporablja v kuhinji? Opis in namigi za proizvodnjo Caciotte

Kaj je Fior di Latte? Prehranske lastnosti in pomembnost v prehrani. Ali se lahko uporablja v kuhinji? Opis Fior di Latte in opombe o proizvodnji

Kaj je Piedmontese Toma? Prehranske lastnosti in uporaba v prehrani. Kako se uporablja v kuhinji? Opis in produkcija

Skuta ali skuta: je to sir z nizko vsebnostjo maščob ali maščob? Proizvodnja. Prehranske lastnosti in video recept: Domači mlečni kosmiči

Najpogostejše vrste rastlinskega mleka. Katere so? Je poraba rastlinskega mleka nujna? Prehranske značilnosti, video recepti in primerjava s cepivom

Surovo mleko in polnomastno mleko: ali se razlikujeta? Ker? Opombe o razlikah med materinim in živalskim mlekom. Surovo mleko VS Polnomastno mleko

Kaj je Bitto? Prehranske značilnosti sira. Vrste bitto, proizvodnja in bistvene razlike. Bitto v kuhinji. Opis in zgodovinske opombe

Kaj je Castelmagno? Prehranske lastnosti in uporaba v kuhinji. Seznanjanje vin. Opis, proizvodnja in zgodovina sira

Modri ​​sir: Splošno o modrem siru: kaj so to? Kako se proizvajajo? Higienski prehranski vidiki modrega sira

Faze proizvodnje sira: iz česa je sestavljen proces koagulacije? Kislina in siriščna koagulacija

Faze proizvodnje sira: lomljenje skute, kuhanje, oblikovanje, površinsko soljenje in zorenje