Maline

Maline so plodovi Rubus idaeus, trnovit grm iz družine Rosaceae.

Maline, ki so v gorskih gozdovih Evrope in zmerni Aziji, kjer rastejo spontano, pogosteje gojijo v različnih regijah z blagim podnebjem zaradi svojih okusnih in dišečih plodov.

Z malinami, ki so dejansko sestavljene iz sklopa koščic (mesnatih in vsebujejo majhno seme), dobimo slastne marmelade, pa tudi konzerve in odlično osnovo za aromatiziranje pijač, likerjev, vin in sirupov.

Če jemo sveže kot namizno sadje, maline telesu zagotavljajo odlične količine citronske kisline, vitaminov (zlasti C in K), vlaknin in fruktoze (zato je to indikacija za diabetike, ki pa s svojim uživanjem ne smejo pretiravati).

V fitoterapiji se maline priporočajo zaradi vitaminizirajočih, antioksidativnih, obnovitvenih, adstrigentnih in protivnetnih lastnosti; infuzije in decokcije listov [bogate s tanini in flavonoidi (rutin)] so namesto tega znane po svojih diuretičnih, adstrigentnih (priporočljivo pri zdravljenju driske) in protivnetnih lastnostih (koristno v prisotnosti stomatitisa, črevesnih vnetnih stanj in pri grgranju, pri vnetem grlu). Po drugi strani pa so pripravki na osnovi malinovih listov kontraindicirani v nosečnosti, saj spodbujajo krčenje maternice nosečnice.

Druga živila - sadje marelice višnje indijski oreščki ananas lubenica pomaranča avokado banana kakije jagode jabolčni kostanj cedra češnje kokos lubenica datlji feijoa bodika Indija fige jagode jagode pasijonka (marakuja, granadilla) jujube kivi jagode jagode kokosovo mleko kokos Gorčična mušmuna Olive Taggiasca Olive Fermentirana papaja hruške Breskve Trpotec (kuhanje banan) Pomelo Grenivke Roza Grenivke Slive, suhe slive Sadni sokovi in ​​sadni sokovi Grozdni sok Slive Grozdje Sultane in rozine DRUGI PREDMETI Sadje Kategorije Hrana Alkoholi Meso Žitarice Sadje Sladko Sadje in derivati ​​Stročnice Olja in maščobe Ribe in ribiški izdelki Salami Začimbe Zelenjava Zdravstveni recepti Predjedi Kruh, pica in brioš Prve jedi Druga tečaji Zelenjava in solate Sladice in sladice Sladoled in sorbeti Sirupi, likerji in grappi Pripravite Osnovni pojmi ---- V kuhinji z ostanki pustni recepti Božični recepti Dietni recepti Lahki recepti Dan žena, mama, očka Funkcionalni recepti Mednarodni recepti Velikonočni recepti Recepti za celiakijo Recepti za diabetike Recepti za praznike Recepti za Valentinovo Vegetarijanci Beljakovinski recepti Regionalni recepti Veganski recepti