Tudi ljudje s sladkorno boleznijo si lahko občasno privoščijo pohlepno sladico: pomembno je, da lahko pripravite primerno sladico, ki ne obremenjuje krvnega sladkorja in se izogne glikemičnim vrhom, povezanim z uživanjem sladkorjev. Zato predlagam torto s hruškami, brez sladkorja, brez masla in s polnozrnato pirino moko.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 139 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 600 g hrušk
- 60 g (1 medij) jajc
- 70 g eritritola
- 60 ml koruznega olja
- 100 ml posnetega mleka
- Polnozrnat izdelek: 150 g pirine moke
- 10 g pecilnega praška
- 30 g ovsenih otrobov
- 1 ščepec cimeta
Potrebni materiali
- Kvadratna ponev s strani 22 cm
- Bowl
- Potopni mešalnik
- Tehtnica tehta hrano
- Deska za rezanje
- Nož
- Sito
Priprava
- Hruške olupimo in narežemo na majhne koščke, nekaj rezin pustimo cele za okras.
- Polovico hruškove kaše vlijemo v čašo, dodamo mleko in jajce. Vse zmešamo s potopnim mešalnikom, dokler ne dobimo tekoče smetane.
- V skledi zmešamo polnozrnato pirino moko, otrobe, eritritol, presejan kvas in cimet.
Ali ste vedeli, da
Eritritol je poliol, indiciran za bolnike s sladkorno boleznijo, ker ima glikemični indeks enak nič, izogiba se glikemičnim vrhom, povezanim s porabo sladkorja, in zagotavlja le 0,2Kcal / g. Ima sladilo, ki je v primerjavi s sladkorjem 70%.
Lahko ga nadomestimo s 25 g fruktoze ali 17 g stevije.- Na sredino vlijemo dobljeni smoothie in olje. Vse sestavine zmešamo, dokler ne dobimo mase.
- Na tej točki dodajte preostale koščke hruške. Zmes vlijemo v kvadratni pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in na sredini okrasimo s celimi rezinami hrušk.
- Torto postavimo v pečico in pečemo pri 180 ° C 40 minut. Pri kuhanju torta ne bo zelo nabrekla, a bo vseeno zelo mehka in puhasta.
- Pustimo, da se ohladi, odstranimo s pergamentnega papirja in postrežemo v kockah.
Alicein komentar - PersonalCooker
V primerjavi s klasično hruškovo torto smo tukaj drastično zmanjšali kalorije in predvsem sladkorje! Če želite ohraniti kondicijo in obvladovati simptome, povezane s sladkorno boleznijo, ne pozabite slediti "zdravi, uravnoteženi prehrani in se veliko ukvarjati s športom. In torte brez sladkorja, kot je ta, ki sem jo predlagal, bodo vaša nagrada!"Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Hruškova torta za diabetike je sladka hrana brez dodane saharoze. Ima zmerno kalorično porabo, čeprav se vrednosti nanašajo na sestavo surovih in zato dobro hidriranih sestavin. Kalorije v glavnem zagotavljajo ogljikovi hidrati in lipidi, le sekundarno beljakovine. Večina maščobnih kislin je nenasičenih, holesterol je nepomemben, vlaknin pa precej.
Kot že naslov pove, je ta recept še posebej primeren v primerjavi z drugimi sladicami v primeru sladkorne bolezni, vendar to ne pomeni, da ga lahko uživamo prosto. Spomnimo se, da hruškova torta za diabetike vsebuje laktozo in gluten.
Povprečna porcija ne sme presegati 80 g (110 kcal).
