Če bi vas prosil, da si "predstavljate svojega zelo osebnega Božička", ki bi ga pojedli ", kdo ve, kaj bi si mislili: Božiček s sladkorno pasto, dedek Mraz s torto, dedek Mraz kot sladica v žlici
Danes pa bi rad pripravil nekaj prav posebnih "Božičkov", ki bi jih lahko postregli med božičnim kosilom kot predjed ali kot zalogaj med enim in drugim tečajem: Božiček z jagodami in sirom!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 147 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 300 g (10, velikih) jagod
- 200 g rikote ali namazanega sira
- 1 čajna žlička janeža
- Približno 10 g čokoladnih sekancev ali srebrnih kroglic
- 1 kos ingverja
- 50 ml balzamičnega kisa
- 5 g sladkorja
Potrebni materiali
- Torba za pecivo ali slaščičarska brizga z izlivom v obliki zvezde
- Bowl
- Lopatica
- Deska za rezanje
- Nož
- Ponev za cvrtje
Priprava
- Najprej pripravite redukcijo balzamičnega kisa. V ponvi segrejte 5 žlic balzamičnega kisa s 5 g sladkorja: kuhajte na močnem ognju nekaj minut, pogosto mešajte. Pustite, da se ohladi.
Ali ste vedeli, da
Če želite pospešiti čas, lahko kupite že pripravljeno balzamično glazuro.- Očistite jagode: operite jih v sladki vodi, jih nežno posušite in z nožem odstranite pecelj.
- Vsako jagodo odrežite na "višini" nasprotnega konca stebla (pokrovčka): na ta način boste dobili majhne trikotnike, ki bodo delovali kot Božičkov klobuk.
- Mazalni sir zmešamo z janeževimi semeni in aromo z naribanim ingverjem. Kremo prenesite v slaščičarsko vrečko ali v slaščičarsko brizgo z izlivom v obliki zvezde.
Alternative
Kot alternativo mazljivemu siru lahko uporabite svežo ricotto! Sir lahko sladkate z žličko sladkorja v prahu: v tem primeru je treba Božičke postreči kot sladico.- Jagode napolnite s smetano: na ta način boste dobili brado in obraz Božička. Jagodni pokrovček položite na vrh nadeva (da dobite klobuk). Klobuk Božička zaključite s čopičem smetane, ki predstavlja pompon.
- Nanesite čokoladne okraske (ali kroglice), ki predstavljajo oči.
- Balzamično glazuro namažemo na krožnik, po želji okrasimo božične jagode in postrežemo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Intrigantna in zabavna predjed, ki božično kosilo prične z nasmehom: ti Božički bodo otroke (in druge) obnoreli!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Polnjene jagode niso zelo energična sladka hrana. Kalorije prihajajo predvsem iz lipidov, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine. Maščobne kisline so večinoma nasičene, holesterol ni zelo pomemben in vlakna srednje entitete.
Polnjene jagode niso primeren izdelek za hranjenje oseb, ki ne prenašajo laktoze, medtem ko jih (v ustreznih delih) lahko uvedemo tudi v prehrano proti prekomerni teži in presnovnim boleznim.
Povprečna porcija je okoli 70 g (100 kcal).
Hranilne vrednosti na strani se nanašajo na 100 gramov hrane, narejene s sirom za mazanje.
