Vanilijevi piškotki brez glutena

Za veliko noč bi rad ustvaril lepe razglednice, ki se razlikujejo od običajnih: kaj pravite, "pohlepna alternativa bi bila dobra ideja? V kuhinji My-personaltrainer je vsak izgovor dober za pripravo piškotov: kot alternativo klasičnim razglednicam bomo skupaj pripravili slastne peciva z vanilijo brez glutena!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• Sestavine

  Za približno 30 piškotkov

  • 250 g posebne mešanice moke brez glutena
  • 60 g sladkorja v prahu
  • 45 g masla
  • 60 g (1 medij) jajc
  • 50 ml mleka
  • 1 strok vanilije
  • 1 ščepec pecilnega praška
  • 1 ščepec soli

  Služiti

  • 70 g temne čokolade

  Potrebni materiali

  • Posode različnih velikosti
  • Tehtnica tehta hrano
  • Kuhinjski valjar
  • Papir za peko
  • Velikonočne šablone
  • Posode
  • Sito

  Priprava

  1. V posodo presejemo mešanico moke brez glutena in dodamo sladkor v prahu, sol in presejan kvas.
  2. Narežemo na vanilijev strok in po notranji strani postrgamo, da zberemo semena.

  Pozor!
  Recept je posebej zasnovan za ljudi, ki ne prenašajo glutena: v ta namen je priporočljivo preveriti prisotnost prekrižanega ušesnega znaka na embalaži, ki preveri odsotnost glutena.

  3. Praške zmešajte z maslom pri sobni temperaturi, dokler ne dobite mešanice drobtin.
  4. Na sredino dodajte jajce in vse premešajte tako, da dodate toliko mleka, kot ga potrebujete, dokler ne dosežete konsistence, ki jo lahko delate z rokami. Če testo to zahteva, dodajte malo moke brez glutena.

  Ali ste vedeli, da
  To pecivo ne vsebuje glutena: iz tega razloga ni nujno, da testo počivate pred sestavljanjem.

  5. Testo razvaljajte med dvema listoma papirja za peko, dokler ne dobite lista debeline 4-5 mm.
  6. Piškote naredite s posebnimi velikonočnimi kalupi (v tem primeru). Ker so brezglutenske testenine, so precej krhke: zato je pri pripravi priporočljivo biti previden, da se testenine ne zlomijo.
  7. Piškote razporedite na krožnik, obložen s papirjem za peko, pri tem pazite, da med njimi ostane določena razdalja.
  8. Pečemo v pečici pri 160 ° C približno 10-11 minut.
  9. Vzamemo iz pečice, pustimo, da se popolnoma ohladi.
  10. Temno čokolado nasekljajte in jo nežno stopite v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu.
  11. Stopljeno čokolado zberemo v slaščičarsko vrečko in po okusu okrasimo piškote brez glutena. Če želite pridobiti nadomestne piškotke, lahko na piškotek napišete ime gosta.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Lepa ideja o razglednicah za Veliko noč, ali jih najdete? Polila sem jih s čokolado, če pa želite, jih lahko premažete s preprosto vodno glazuro! Druga različica? V testo vstavite nekaj čipov temne čokolade!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  POZOR! Zaradi pomanjkanja nekaterih kemičnih vrednosti, povezanih s sestavinami, ni mogoče ponuditi podrobnega prehranskega prevoda.
  Vanilijski piškoti brez glutena so živilo, ki spada v skupino sladic. Morali bi imeti velik vnos energije, ki ga zagotavljajo predvsem kompleksni ogljikovi hidrati in trigliceridi (s prevlado nasičenih maščobnih kislin). Manj pomembne beljakovine so srednje in visoke biološke vrednosti.
  Pomemben mora biti holesterol, vlaknine pa v srednjih količinah.
  Vanilijski piškoti brez glutena so živila, ki niso primerna za vse prehranske režime. Zasnovani so tako, da ustrezajo potrebam celiakije. Vsebujejo laktozo, vendar jih je treba izključiti iz prehrane zaradi relativne nestrpnosti. Izogibati se jim je treba v prehrani proti prekomerni teži in presnovnim boleznim, zlasti v primerih hiperholesterolemije, hiperglikemije in hipertrigliceridemije.
  Neprimerni so za vegansko filozofijo, vendar ne kažejo kontraindikacij za vegetarijansko jajčasto.
  Povprečnega deleža ni mogoče oceniti.