Hrustljavi mlečni piškoti

Odmor ob 17. uri: čas za čaj (in dodal bi "s piškoti")! Ja, ker so piškoti duša čaja. Ko se znajdem pred lepo skodelico kuhanega čaja, se skoraj počutim dolžnega, da namočim nekaj piškotov. Zato ne izgubljajmo časa in pripravimo nekaj odličnih rustikalnih mlečnih piškotov!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 331 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 250 g bele moke tipa 00
  • 60 g (1 medij) jajc
  • 60 g koncentriranega mleka ali 30 g mleka v prahu
  • 50 ml pasteriziranega polnomastnega mleka
  • 8 g (pol vrečke) pecilnega praška
  • 50 g masla
  • 70 g sladkorja

  Potrebni materiali

  • Bowl
  • Deska za pecivo
  • Papir za peko
  • Pekač za peko
  • Kvadratni ali pravokotni model za piškote
  • Kuhinjski valjar
  • Dekorativni valjar (neobvezno)
  • Sito

  Priprava

  1. Moko presejemo v veliko skledo. Združite sladkor, mleko v prahu in presejan kvas. Dobro premešaj.
  2. V sredino "praškov" dodajte jajce, zmehčano maslo in mleko. Sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite mehke in gladke paste.
  3. Testo zavijte v list prozorne folije in pustite počivati ​​30 minut.
  4. Testo razvaljajte na delovni površini do debeline nekaj milimetrov.

  Prava ideja
  Za okrasitev površine lahko uporabite tudi dekorativni valjar (običajno se uporablja za sladkorno pasto), PO tem ko testo razvaljate z gladkim lesenim valjarjem.
  Poleg tega je na vsakem piškotu mogoče narediti majhne zareze s pomočjo vilic.

  5. S pravokotnim ali kvadratnim rezalnikom za pecivo vzemite piškote in jih razporedite na nekaj pekačev, primerno obloženih z maščobnim papirjem.
  6. Piškote pečemo v ogreti, ogreti pečici na 180 ° C približno 10 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 100 ° C in pustite, da se piškoti sušijo še 15 minut. Izklopite pečico in pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih odstranite: tako boste dobili hrustljave in suhe piškote.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Izkoristimo si majhen prostor dneva: sredi popoldneva se zame čas ustavi! Nekaj ​​minut, samo 10, ampak vse mora biti zame! In vedno si privoščim sladki oddih z dobrim vročim čajem in nekaj piškotov, da se namočim!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Hrustljavi mlečni piškoti so suha peciva, bogata z ogljikovimi hidrati in z znatnim deležem maščob. Beljakovine so prisotne, vendar manj ostre. Vnos vlaknin je skromen, holesterola pa precej.
  Ti piškoti niso primerni za običajno prehrano oseb s prekomerno telesno težo in tistih, ki trpijo zaradi presnovnih bolezni, kot sta sladkorna bolezen in dislipidemija. Povprečen delež hrustljavih piškotov je približno 30 g (100 kcal).