Od jutra se napolnimo z energijo, antioksidanti, vitamini in minerali, da se odločimo za leva. Predlagam edinstveno tovrstno sladico: zelenjavno pijačo bomo lahko zgostili brez ognja, brez škroba in brez najbolj klasičnih sredstev za želiranje. Kako bomo to storili? Izkoriščanje sluzi v semenih chia.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 219 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 2 obroka
- 125 ml lešnikovega ali kokosovega mleka
- 15 g chia semen
- 20 g javorjevega sirupa
- 50 g rdečega sadja
- 10 g lešnikov
Potrebni materiali
- Očala
- Namizna žlica
Priprava
- Chia semena razdelite v dva kozarca ali v dve skledi.
- Leseno mleko (ali drugo rastlinsko mleko po okusu) po okusu sladkajte z javorjevim sirupom, nato zmes prelijte v dva kozarca. Temeljito premešajte in pustite, da mešanica počiva v hladilniku nekaj ur, bolje za noč: med fazo mirovanja bo lešnikovo mleko s chia semeni dobilo želatinasto konsistenco.
Ali ste vedeli, da
V stiku s tekočinami vsako chia seme zaradi prisotnosti sluzi, ki je odgovorna za želiranje pudinga, nabrekne za 12 -krat.Prehranski profil semen chia je zelo podoben sezamovim in lanenim semenom: v resnici so ta oljna semena bogata z dragocenimi maščobnimi kislinami omega 3, omega 6 in omega 9, kalcijem, fosforjem in manganom.- Puding je pripravljen, ko dobi gosto, želatinasto konsistenco. Postrežemo ga lahko z rdečim sadjem, svežim sadjem in suhim sadjem.
Alicein komentar - PersonalCooker
Chia puding je zdrava, lahka in res dobra sladica: uživajo ga lahko vegani, surovci, ki ne prenašajo laktoze in vsi, ki želijo odkriti nove okuse. V hladilniku ga lahko hranite 2-3 dni.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Chia puding je živilo, ki spada v skupino žličnih sladic.
Ima povprečen vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo lipidi, sledijo ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so večinoma nasičeni, kompleksni ogljikovi hidrati in peptidi srednje biološke vrednosti.
Vlaknine so prisotne v velikih količinah, medtem ko holesterola ni.
Puding iz semen Chia ni posebej primeren v prehrani za prekomerno telesno težo in hiperholesterolemijo, po drugi strani pa nima kontraindikacij za druge presnovne patologije.
Ne vsebuje glutena in je primeren za celiakijo.
Ne vsebuje laktoze in je primeren za prehrano pri tej vrsti intolerance na živila.
Obilje vlaknin lahko poveča gibanje črevesja.
Ustreza filozofiji mlečno-vegetarijanske, veganske in surove hrane.
Povprečen del chia pudinga kot prigrizek je 50 g (približno 110 kcal).
Hranilne vrednosti so bile izračunane z uporabo kokosovega mleka in malin
