Ste že poskusili kremo s hladno kavo? Doslej že dobesedno izginja v različnih barih: nisem mogel zgrešiti degustacije. Pravzaprav je tudi mene očarala dobrota te sladice. Ampak ne moremo vedno v bar!
Če nas napade hrepenenje po hladni kavni smetani in ne moremo v bar, predlagam rešitev. Ja, saj bomo danes okusno kremo s hladno kavo pripravili doma.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 185 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 250 ml infuzije kave "
- 250 ml rastlinske smetane
- 2 žlici sladkorja v prahu
Potrebni materiali
- Električni ročni mešalnik
- Pirex ali plastični pladenj
- Bič
- Lesena ali jeklena žlica
- Moka
Priprava
- Pripravite kavo s 3 skodelico moche: dobimo približno 250 ml infuzije kave.
- Kavo nalijte v posodo in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Kavo po okusu posladkajte: priporočamo 2 žlici sladkorja v prahu.
Prava ideja
Za znižanje ledišča mešanice je možno zamenjati 10 g sladkorja v prahu z 10 g dekstroze: to preprečuje nastanek grobih ledenih kristalov.- V posodo električnega mešalnika vlijte zelo hladno zelenjavno smetano in dodajte infuzijo sladkane kave (enako hladno). Aparat zaženite in mešajte 6–7 minut. Dobili boste zelo puhasto in mehko mešanico.
- Dobljeno zmes vlijemo v plastičen ali pireks pladenj, nato pa takoj postavimo v zamrzovalnik.
- Kavno smetano vsakih 20 minut odstranite iz zamrzovalnika in vse premešajte z metlico ali leseno ali jekleno žlico.
Alternativno
Hladno smetano lahko vlijete neposredno v sladoled in mešate približno 15 minut. Mešanica ne sme zmrzniti: konsistenca mora biti mehka in penasta, zmes pa mora imeti skoraj neopazne mikro ledene kristale na jeziku.- Pustite v zamrzovalniku, dokler ne dosežete želene konsistence.
- Hladno kavno smetano postrezite v enodelnih kozarcih in okrasite po želji z nekaj šopi smetane ali nekaj kavnih zrn.
Alicein komentar - PersonalCooker
Potem? Ali ste zadovoljni s hladno kremo za kavo?
Sedite za mizo, okusite žličko hladne kavne smetane in zaprite oči, počutili se boste, kot da ste za šankom! Beseda osebnega kuhalnika.
Omejen čas? Poskusite hladno kremo za kavo v steklenici!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Krema s hladno kavo je sladica, ki jo je treba zaužiti v enakih delih kot običajno kavo ali največ 100 ml (185 kcal). Je izdelek, bogat z enostavnimi sladkorji in maščobami, čeprav je z uporabo rastlinske smetane mogoče odpraviti vsebnost holesterola. Krema iz hladne kave NI živilo, ki ga je treba zaužiti z veliko porabo in ni primerno za nizkokalorično prehrano proti prekomerno telesno težo.
Hranilne vrednosti v zvezi z nenamerno sestavo niso na voljo.
