Ali ste vedeli, da so jabolka tudi čarobni simbol noči čarovnic? Jabolko je sveto sadje za čarovnice, ki lahko uteleša simbole, kot so znanje, ljubezen in smrt. Pomislite, da so druidi že prej uporabljali les jablane za začetek svetih obredov.
Po drugi legendi je bilo na noč čarovnic tradicionalno piti jabolčnik, začinjen z začimbami, kot so cimet in klinčki.
Zato sem danes mislil, da bom zate skuhal čarovnice čarovnic za noč čarovnic.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 181 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 50 ml vode
- 1 ščepec cimeta
- 2 kosa nageljnovih žbic
- 1 kapljica rdečega barvila
- Približno 20 g sesekljanih lešnikov ali mandljev
- Približno 30 g mandljevih filetov
- Približno 400 g (4 srednje velikih) jabolk
- 20 g medu
- 250 g sladkorja
Potrebni materiali
- Posoda za kuhanje
- Lesena žlica
- Termometer za hrano
- Bowl
- Vilice
- Koničaste palice
Priprava
- Jabolka očistite (priporočamo ekološka jabolka) in jih sperite v tekoči vodi. Jabolka posušite, odstranite pecelj in vstavite dolg zobotrebec (palica za nabodala).
- V ponvi zmešamo sladkor, med in vodo ter zavremo. Dodajte 2 nageljnove žbice, ščepec cimeta in nekaj kapljic rdeče barve za hrano, nato mešajte, dokler ne doseže 160 ° C: nastati mora gosta karamela.
Ali ste vedeli, da
Tisti, ki to želijo, se lahko izognejo tudi dodajanju rdečega barvila, da dobijo blond in zlato karamelo.- Na tej točki potopite vsako jabolko v vrelo karamelo in ga povaljajte v mandljih ali sesekljanih lešnikih. Za lažje strjevanje karamele in oprijem okraskov jabolka potopite v vodo in led za 5 sekund, takoj po karamelizaciji, nato pa jih okrasite po želji.
- Če želite okrasiti jabolka, potopite vilice v preostalo karamelo in ustvarite niti s hitrim vrtenjem vilic na krožniku. Nato jabolka postrezite z okraski iz karamele.
.jpg)
