Veste, skrivnost popolnega biskvita je dolga predelava jajc s sladkorjem. Če pa želimo pospešiti čas in še vedno pripraviti biskvit, vreden zaslug, lahko predlagam nekaj trikov: vrelo vodo in bikarbonat, dve sestavini, ki se ne pojavljata v tradicionalnem receptu. Ali želite odkriti hitro varianto biskvita (s pripravo v 5 minutah)? Ne zamudite videoposnetka!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 253 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 300 g (5 srednje velikih) jajc
- 200 g sladkorja
- 125 g bele moke tipa 00
- 125 g koruznega škroba ali sadne ali riževe moke
- 50 ml vode
- Neobdelani limonin sok in lupina
- 2 g sode bikarbone
- 1 ščepec soli
- Pol kozarca VOV likerja ali ruma
Potrebni materiali
- Nagibna ponev s premerom 24 cm
- Bowl
- Električni ročni mešalnik
- Sito
- Lopatica
- Tehtnica tehta hrano
- Rende
Priprava
- Pečico segrejte na 160 ° C (prezračeno).
- Jajca olupite in zberite v posodi električnega mešalnika. Okusite z naribano limonino lupinico, dodajte ščepec soli in dodajte sladkor. Zmes delajte 1 minuto pri največji hitrosti.
- Medtem zavremo vodo: ko doseže 100 ° C, vodo počasi vlijemo v jajčno kremo. Aromatizirajte po okusu s pol kozarca likerja vov.
- Medtem belo moko zmešamo z riževo moko (ali s krompirjevim škrobom, koruznim škrobom ali pšeničnim škrobom).
Kako si zlahka zapomniti odmerke
Zapomniti si je treba odmerek tega hitrega biskvita: za vsako jajce izračunajte 10 ml vode, 40 ml sladkorja (tudi trsnega, za tiste, ki imajo radi) in 50 g moke (bela moka ali polovica bele moke in pol odmerka kateri koli škrob).
Vov liker lahko nadomestimo z drugim likerjem (npr. Rumom) ali z vanilijevo esenco.- Praške zmešajte z jajčno smetano in mešanico dodajte po žlicah v isto posodo kot električni mešalnik, pri tem pa pazite, da ohranite minimalno hitrost.
- Na tej točki dodajte sok polovice limone in ščepec sode bikarbone.
- Zmes vlijemo v zglobno pekač s premerom 24 cm, predhodno obložen s papirjem za peko.
- Testo z lopatko poravnajte in pecite v ogreti pečici pri 160 ° C približno 25-30 minut.
- Ko je hitra biskvitna pogača pripravljena, jo odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo razrežete na vodoravne diske. Ta biskvit je kot nalašč za polnjenje s katero koli vrsto kreme: vseeno priporočamo, da pred nanosom napolnite plasti s sirupom po vaši izbiri.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ta biskvit je čudovit, predvsem pa zelo hiter! S tem receptom bomo lahko naredili dober vtis tudi v zelo kratkem času, ne da bi morali nujno dolgo čakati na predelavo jajc s sladkorjem. Zdaj ga lahko napolnimo s katero koli kremo: če mi sledite v naslednjem videu, predlagam res nenavaden nadev. Ne zamudite torte s kokosovo kremo, bananami in borovnicami.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Hitra biskvitna torta je hrana, ki je del peciva.
Ima zmerno porabo energije in ga v glavnem zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in na koncu beljakovine.
Ogljikovi hidrati so predvsem preproste, nenasičene maščobne kisline in peptidi srednje in visoke biološke vrednosti.
Holesterol je visok, vlaknine pa nizke.
Hitra biskvitna torta ni primerna za diete zaradi prekomerne telesne teže in proti presnovnim boleznim; je še posebej kontraindicirana v primeru sladkorne bolezni tipa 2, hipertrigliceridemije in hiperholesterolemije.
Ne podpira prehrane za celiakijo, vendar nima kontraindikacij za intoleranco za laktozo.
Izpolnjuje merila vegetarijanske prehrane, ne pa veganske.
Povprečna porcija je približno 40 g (100 kcal).
