Jajčevci so izjemna zelenjava, kot nalašč za tisoč receptov. Danes bomo (dobesedno) jajčevce skrili v mehko in okusno pito na osnovi krompirja. Odkrijte mojo idejo.
Osebna izkaznica recepta
- 106,5 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 400 g jajčevcev
- 600 gr krompirja
- 2 jajci
- 50 gr naribanega parmezana
- 50 gr drobtin
- 50 gr ovsene moke
- 100 g paradižnikove omake
- 100 gr mozzarelle
- bazilika po okusu
- sol po okusu
- poper po okusu
- po okusu origana
Potrebni materiali
- Lonček s pokrovom
- Potopni mešalnik
- Lupilec krompirja
- Tehtnica tehta hrano
- Pekač ali pekač s premerom 28 cm
- Papir za peko
Priprava
- Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke.
- Jajčevce operemo, jim odstranimo pecelj in jih narežemo na kocke.
- Krompir in jajčevce zberite v košari in jih kuhajte na pari približno 20-30 minut.
- Pečico segrejte na 180 ° C.
- Ko so krompir in jajčevci mehki, dodamo baziliko, poper, sol in origano, nato pa s pomočjo potopnega mešalnika vse skupaj zmanjšamo na pire.
- Zmes prenesite v skledo, dodajte drobtine, parmezan, ovsene kosmiče in jajca: z metlico delajte, dokler testo ni mehko.
