E513 ŽVPEROVA KISLINA
Žveplova kislina (H2SO4) se pridobiva iz žveplovega dioksida, kisika in vode. Na voljo je v obliki oljnate tekočine, zelo jedke, prozorne, brezbarvne ali rjavkaste. Meša se z vodo, razvija veliko toplote, pa tudi z etanolom.
Žveplova kislina, ki se uporablja kot aditiv za živila, deluje kot regulator kislosti.
Lahko ga vsebujejo različni izdelki, na primer pivo in mlečni izdelki.
Trenutno obstajajo nasprotujoče si teze o učinkih, ki jih ima lahko ta dodatek na zdravje ljudi: nekateri raziskovalci menijo, da je lahko strupen in zelo draži; drugi pa menijo, da je neškodljiv za zdravje ljudi.
Ker torej ni nobenega zagotovila o učinkih tega dodatka na zdravje ljudi, ni priporočljivo uživati velikih odmerkov.
ADI DOSE: ni določeno
.jpg)
