Kaj je Bitto?
Bitto je italijanski poletni sir, debel, kuhan in poltrd, proizveden v Valtellini (Lombardija). Svoje ime dolguje reki Bitto, potoku, ki izvira iz Gerola Adda in se po samo 16 km (v bližini Morbegna) izliva v reko Adda.
Območje proizvodnje Bitto vključuje različna ozemlja v provinci Sondrio (od doline Spluga do Livigna, nekatere občine v dolini Brembana, Gerola Alta, Albaredo in doline San Marco).
Uredništvo: Shutterstock.com
