Ste se kdaj vprašali, katera druga žita lahko (dobesedno) pokukate doma? Poleg koruze, s katero lahko pripravimo kokice, je mogoče izkoristiti tudi semena amaranta, ki ob močni vročini začnejo nabrekniti, dokler ne počijo in se spremenijo v majhna napihnjena semena. Poglejmo, kako pripraviti kokice amaranta!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 371 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 50 g amaranta
Potrebni materiali
- Pekač s pokrovom
- Namizna žlica
Priprava
- Kamnito ali protilepilno ponev segrevajte približno dve minuti in vzdržujte močan plamen, pri tem pa pokrijte s pokrovom, da ustvarite in vzdržujete zelo visoko toploto.
- Ko je ponev vroče, vlijte žlico semen amaranta, pri čemer ohranite zelo visok ogenj: takoj pokrijte s pokrovom in ponev pogosto obračajte neposredno na ogenj, da semena ne zažgejo. V približno desetih sekundah začnejo semena amaranta počiti in pobeliti.
Pozor
Priprava pop-amaranta je preprosta, vendar je za doseganje odličnega rezultata treba upoštevati nekatere varnostne ukrepe. Najprej posoda, ki mora biti vroča: semena amaranta morajo biti podvržena toplotnemu šoku, hkrati pa morajo ostati v stiku s ploščo čim manj časa, da se ne opečejo. vlijemo jih na mlačno ali komaj vročo ponev, ti morajo dolgo časa ostati v stiku s ploščo, preden počijo: v tem primeru semena izgorijo in včasih tudi ne počijo.- Amarantove popke takoj odstranite iz ponve in jih prenesite na krožnik ali skledo.
- Pustimo, da se ohladi, in amarantove popke shranimo v nepredušnem kozarcu 2 tedna.
Alicein komentar - PersonalCooker
Kako uporabljati amaranth pops? Posebni so za potapljanje v hladno mleko, ki jih žlice zaužijejo za zajtrk, za pripravo energijskih ploščic ali, če dodate ščepec soli, lahko predstavljajo veljavno alternativo klasičnim krutonom za obogatitev pire zelenjave in juh !Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Kokice amaranta so živilo, ki spada v kategorijo prigrizkov; lahko bi ga uporabili tudi za zajtrk.
Ima znatno oskrbo z energijo, ki jo večinoma zagotavljajo ogljikovi hidrati, sledijo lipidi in nazadnje beljakovine.
Ogljikovi hidrati so večinoma kompleksni, maščobne kisline predvsem nenasičene, peptidi pa imajo običajno srednjo biološko vrednost.
Holesterol je odsoten in vlaknine zadovoljive.
Kokice amaranta so recept, ki mora, če se uporablja v prehrani proti prekomerni telesni teži in presnovnim boleznim (zlasti hiperglikemiji ali diabetesu mellitusu tipa 2 in hipertrigliceridemiji), spoštovati skromno težo. Nima kontraindikacij za laktozno intoleranco ali celiakijo, je eno izmed živil, ki se uporabljajo v prehrani vegetarijancev in veganov.
Povprečna porcija kokic amaranta je 30-50 g (110-185 kcal).
Hranilne vrednosti na strani se nanašajo na 100 gramov surove hrane.
.jpg)
