Sofficini® Pečeni nasmehi - domači

Kaj je lepšega, kot da otrokom z drugim nasmehom iztrgate nasmeh?
No ja: danes je kuhinja My-personltrainerja napolnjena z nasmehi: dobesedno! V kuhinji potrebujete veselje, to je znano: zato bomo poleg kuhanja z nasmehom videli, kako jih skuhati! Pravzaprav vam bom pokazal, kako pripraviti polnjene nasmehe, domačo reinterpretacijo najbolj znanega Sofficini®, vendar na veliko lažji način!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 224 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  Za testenine (8-10 nasmehov)

  • 200 ml mleka
  • 20 g masla
  • 120 g bele moke tipa 00
  • Q.b. soli

  Za nadev

  • Približno 50 g sira Fontina
  • 50 g kosov paradižnika ali paradižnikove omake
  • 1 čajna žlička origana
  • Q.b. soli
  • Q.b. popra
  • Za kuhanje: 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

  Za paniranje

  • Približno 150 g drobtin
  • Q.b. soli
  • 50 ml mleka
  • 60 g (1 medij) jajc

  Potrebni materiali

  • Kuhinjski valjar
  • Enolončnica
  • Tehtnica tehta hrano
  • Vilice
  • Posode različnih velikosti
  • Papir za peko
  • Coppapasta s premerom 12 cm

  Priprava

  1. V ponev vlijemo mleko, maslo in sol. Zavremo.
  2. Lonec odstavimo z ognja in naenkrat vlijemo presejano moko. Močno premešajte, da se izognete grudicam: nastala bo kompaktna kroglica. Ponev spet premaknite na ogenj in mešajte, dokler na dnu lončka ne nastane opazen film (to traja nekaj minut).

  Ali ste vedeli, da
  Z dodajanjem moke v mešanico vrele vode in masla se bo začel postopek želatinizacije škroba.
  Za pripravo testenin dei sorrisi sledite enakemu postopku kot testenine za profiterole: razlika je le v tem, da v tem receptu v testeninah ni jajc, kar bi drastično zmanjšalo količino masla (le 20 g)!

  3. Na tej točki zmes vlijemo v posodo in pustimo, da se pri sobni temperaturi ohladi 10 minut (da pospešite postopek, lahko zmes počivate v hladilniku).
  4. Testo oblikujte z rokami in ga z valjarjem razporedite med dva lista papirja za peko: dobili boste zelo tanek list, nekaj milimetrov debel.
  5. Z okroglim rezalnikom za piškote s premerom 12 cm izrežite veliko krogov testa. Odlomke je mogoče enostavno gnetiti in narediti nove diske.
  6. Pripravite nadev: zmešajte sir Fontina in olupljene paradižnike narežite na majhne koščke. Paradižnik solimo in popramo, nato pa okusimo z žličko origana. Druga možnost je, da uporabite že pripravljene koščke paradižnika.

  Ali ste vedeli, da
  V tem receptu smo priporočili nadev na osnovi paradižnika in predenjene skute. Vsekakor je možno zamenjati nadev in uporabiti mocarelo (odcejeno iz tekočine), šunko, gobe, auroro omako ali preprost bešamel.

  7. Diskove testa napolnite z žličko paradižnika in žličko smoothieja, pri tem pazite, da na sredino razporedite nadev. Vsak disk zaprite na pol, da nastane polmesec (nasmeh). Robove vsakega polmeseca zatesnite z rahlim pritiskom z roglji vilic.
  8. Pripravite paniranje. V skledi stepemo jajce z mlekom in soljo. Vsak nasmeh pomočite v jajce, nato pa ga podajte v drobtine. Postopek ponovite dvakrat.
  9. Na tej točki nadaljujte s kuhanjem.

  Ali ste vedeli, da
  Nasmehi so pogosto ocvrti, za lažjo različico pa predlagamo peko.

  10. Polnjene nasmeške razporedite na pekač, obložen s posebnim papirjem, na površino nalijte kapljico olja in pecite pri 180 ° C 15 minut.
  11. Postrezite najtoplejše nasmehe, morda jih pospremite s "svežo solato ali s hrustljavo pečenim krompirjem!"
  
  

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Rekel sem vam, da nasmehi zberejo vse, da osrečite mlade in stare! In ta lažja različica bo razveselila vse, absolutno vse! Če želite, da so vedno pripravljeni, jih lahko zamrznete tudi surove, zato, ko se vam bo vsem nasmehnilo, morate le odstraniti svoje dobrote iz zamrzovalnika, jih pustiti nekaj ur pri hladilniku in jih speči!
  Poskrbite, da bodo tudi nasmehi nalezljivi !!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Smiles al Forno so domača različica komercialnega izdelka, imenovanega Sofficini.
  To je precej energična jed, s kalorično razširjenostjo ogljikovih hidratov, sledijo lipidi in na koncu beljakovine. Maščobne kisline so večinoma nenasičene, vlakna so prisotna in holesterol ni zanemarljiv.
  Pečeni nasmehi niso zelo primerna hrana za osebe s prekomerno telesno težo; poleg tega jih je treba izključiti iz veganske prehrane, za celiakijo in za laktozno intoleranco.
  Povprečna porcija je okoli 100-150 g (225-340 kcal).