Pomladni zrak in praznični vonj: dve sestavini, ki oživita koktajl veselja in spokojnosti. Velika noč je pred vrati in moramo se organizirati, da bomo praznično vzdušje prinesli tudi na naše mize. Za to sem pomislil na elegantno in rafinirano sladico, a zelo hitro pripravljeno. Biskvit bomo razrezali s kalupi v obliki goloba: dobljene golobice bomo nato položili na kremo mleka, ki jo segrejejo koščki ocvrtih jagod. Takoj poglejmo sestavine.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 145 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za biskvit
- 240 g (4 srednje velikih) jajc
- 60 g bele moke tipa 00
- 60 g krompirjevega škroba
- 120 g sladkorja v prahu
- 1 ščepec soli
- 1 vrečka vanilina
Okrasiti
- 200 g jagod
- neobdelani stisnjen limonin sok
- 20 g sladkorja
- q.s. sladkorja v prahu
Za mlečno kremo
- 1 strok vanilije
- 200 g rastlinske stepene smetane
- 50 g riževe moke
- 80 g medu
- 500 ml mleka
Potrebni materiali
- Ponev za smetano
- Prozoren film
- Leseni zajemalci
- Električni ročni mešalnik
- Skodelice
- Ponev za jagode
- Cedilo za limonin sok
- Deska za rezanje in noži
- Rezalnik za piškote v obliki goloba
Priprava
- Najprej pripravite biskvit. Podoben recept je možno narediti tudi z drugo osnovo, na primer torto margherita ali preprosto torto iz jogurta.Kakav biskvit je idealen tudi za pripravo tega recepta!
Kako pripravite biskvit?
Za pripravo biskvita vsaj 15 minut stepemo 4 jajca s 120 g sladkorja v prahu, vanilijo in ščepcem soli. Nato postopoma dodajamo 60 g bele moke in 60 g krompirjevega škroba. Vse damo v ogreto pečico na 180 ° C za 35 minut. Pustite, da se ohladi.- Dokler biskvit ni pečen, nadaljujte s pripravo mlečne smetane. Zavremo mleko z medom in aromo vanilije. Na tej točki vlijemo riževo moko, ne da bi nehali mešati z metlico, da se izognemo nastanku grudic. Pustimo, da se popolnoma ohladi v majhni posodi, dobro pokriti s prozorno folijo Ko se ohladi, dodamo stepeno smetano.
- Ko je biskvit hladen, naredite kolombin tako, da preprosto odrežete osnovo torte z modelčkom za piškote v obliki goloba.
- Jagode narežemo na majhne koščke, dodamo limono in sladkor. Jagodno sadno solato za nekaj trenutkov prepražimo v ponvi.
- Medtem pripravite sklede. V vsako posodo nalijte del mlečne smetane, dodajte vročo jagodno sadno solato in nanjo položite nekaj golobčkov. Preden postrežete, potresete s potresom sladkorja v prahu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Velikonočno kosilo zaključujemo s sladko in hkrati občutljivo noto: nemirom barv, pomešanim s sladkobo, posvečenim vam, da vam zaželimo vse najboljše za vesele in mirne velikonočne praznike.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Vroča jagodna kolombina z mlečno smetano je dovršena sladica s srednjo energijo. Gre za pripravek, ki vsebuje precejšnjo količino enostavnih ogljikovih hidratov, medtem ko se nasičene maščobe in holesterol zdijo precej nizke; vroč jagodni kolombin z mlečno smetano lahko zaužijete v delih po 100-120 g skupaj, za energijsko količino 145-175 kcal (bolje, če ga dajete v sekundarne obroke).
