Paleolitska prehrana: vrnitev k izvoru
Govorimo o vrnitvi k izvoru človeka, o tem, kaj je nekoč bila hrana za uživanje, neobdelana, ne "zaokrožena" in predvsem ne Kultivirana!
Beljakovine in maščobe
Paleolitska prehrana je vključevala beljakovinsko komponento, višjo od tiste, ki jo priporočajo danes, in se bistveno razlikovala od slednje. Meso je bilo pusto divjad, revnejše in po sestavi maščob zelo drugačno od današnjega mesa. Poleg tega je bilo to živilo bogato z maščobami omega-3, ki jih danes skoraj ni v mesu živali, vzrejenih za krmo (jasna razlika s tistimi, ki se gojijo proste). Maščobe pa so bistvena in pomembna sestavina paleolitske prehrane. Očitno brez pretiravanja paleolitik ni sinonim za "presežek" ...
Ogljikovi hidrati
Kar zadeva uporabo ogljikovih hidratov kot vir energije in za obnovitev kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu, je paleolitski človek jedel sadje in zelenjavo, ki jo (v primerjavi s testeninami, rižem in kruhom) prinašajo za manjše sproščanje insulina. , posledično do nižje sinteze maščob. Ogljikovi hidrati z AIG (visok glikemični indeks), pravzaprav tisti, pridobljeni iz žit, so odgovorni za hitro povečanje koncentracije glukoze v krvi (glikemija), dogodek, ki ga sproži "perverzni mehanizem" insulina ".
Kaj jesti
Če povzamemo, so nasveti za dobro paleolitsko prehrano naslednji:
- Naredite veliko majhnih obrokov in ne nekaj obilnih; to tudi zmanjša hormonsko stimulacijo (insulin) v primerjavi s tisto, ki jo povzročajo obilnejši in koncentrirani obroki.
- Uživanje rdečega ali belega mesa (tudi če je današnje meso obdelano v primerjavi z milijoni let nazaj in izgubi številne hranilne vrednosti v primerjavi s paleolitikom; ni naključje, da se domačim živalim dajejo krma z žiti, ko so bile proste, namesto tega so pojedli tisto, kar jim je naložila narava) in ogljikove hidrate iz sadja in zelenjave, pri čemer so se izognili testeninam, kruhu, piškotom, dvopeku, rižu in vsem derivatom žit
- Pravilno ločite živila, tj. Izogibajte se mešanju različnih beljakovin, tako da telo lahko vsako hrano prebavi in bolje absorbira.
- Telesna aktivnost: Paleolitski moški je šel po hrano na lov, ni sedel na kavču in gledal televizijo ter se boril, da bi ubil žival; zdaj gremo v supermarket in vse je pripravljeno, zato je zelo pomembno, da se ukvarjamo s športom.
S to dieto, ki je povezana tudi z zonsko prehrano, sem lahko v kratkem času »pripeljal k svojemu izvoru« marsikoga, opustošenega zaradi diet, ki nam jih žal nalaga današnja družba. Lepo se vrnite k današnji civilizaciji ali dober začetek nove dobe ... paleo!
Nadaljuj: Primer diete Paleo »
