; Občasno se pojavljajo vitamini B-kompleksa, baker in selen. Ponaša se z močnimi antioksidanti, kot so lutein, zeaksantin in likopen, ki preprečujejo oksidativni stres in se borijo proti vnetjem.Likopen na primer uravnava krvni tlak in nevtralizira proste radikale. Ponaša se s čistilnimi in diuretičnimi lastnostmi: telo s spodbujanjem diureze dejansko prispeva k odpravi odvečnih odpadkov. Lubenica je bogata s kalijem, ki preprečuje motnje, povezane s spremembo osmotskega tlaka, zadrževanjem vode, živčno -mišično razdražljivostjo in srčnim ritmom.
ocenjuje odziv krvnega sladkorja na različna živila glede na glukozo, preprost sladkor. Glukozi je dodeljena vrednost - to je indeks - v resnici - 100, zato se bližje živilu 100 bolj zviša raven sladkorja v krvi. Ko se raven sladkorja v krvi hitro dvigne, trebušna slinavka izloča več insulina, kar povzroči hiter padec krvnega sladkorja. Z uživanjem živil z nizkim glikemičnim indeksom bi morali imeti raven sladkorja v krvi enakomernejšo. Lubenica ima glikemični indeks 72, kar ga uvršča visoko na lestvico glikemičnega indeksa, če menite, da ima na primer čokolada GI 40.
Glikemični indeks je dober vodnik za zdravo prehranjevanje, vendar ni edina vrednost, ki jo je treba spremljati in upoštevati v zvezi s tem. Strokovnjaki potrjujejo, da je treba za razumevanje vpliva primerjati tudi raven ogljikovih hidratov, porabljenih v danem živilu o glukozi v krvi in odzivu na insulin. Glikemična obremenitev živila je določena z množenjem glikemičnega indeksa s skupnimi ogljikovimi hidrati v hrani in deljenjem tega števila s 100. Lubenica ima glikemično obremenitev 5. To sadje ima nizko vsebnost ogljikovih hidratov, zato ima zelo majhen vpliv na ravni glukoze v krvi.
in ugotovili, da imajo tisti, ki so jedli živila z nizkim glikemičnim indeksom, boljšo raven sladkorja v krvi. Zaradi kronične ravni sladkorja v krvi in insulina izgubite sposobnost izločanja insulina. To stanje, znano kot odpornost proti insulinu, lahko vodi do sladkorne bolezni tipa 2. Prehrana z visokimi glikemičnimi obremenitvami poveča tudi raven trigliceridov ali maščob v krvi in zniža dober holesterol, kar vodi v znižanje tveganja za bolezni srca.
Vse sadje, vključno z lubenico, vsebuje ogljikove hidrate. Poraba sadja, če imate sladkorno bolezen, je predvidena, vendar bo diabetolog lahko umeril načrt prehrane v pravilnih količinah. V povprečju je priporočena količina sadja v prisotnosti sladkorne bolezni od 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov ob vsakem obroku. Sadje lahko zaužijemo v zameno za druge ogljikove hidrate, kot so testenine, kruh in mlečni izdelki. Ena rezina lubenice vsebuje 12 gramov ogljikovih hidratov.
Ali ste vedeli, da ...
To sadje je idealno po treningu, pa naj bo to v telovadnici ali tek v parku. Najprej vsebuje približno 91% vode, pravzaprav je med sadjem, ki vsebuje največ vode, zato lahko pomaga izboljšati stanje hidracije. Lubenica, ki jo je treba zaužiti med obroki, ker upočasnjuje prebavo, daje določen občutek sitosti: v zvezi s tem je odlično zdravilo za obvladovanje lakote pri tistih ljudeh, ki se, ker je ne morejo obvladati, nagibajo k temu. idealna je tudi v dietni prehrani za hujšanje.
