Ukvarjali se bomo tudi z razkrivanjem nekaterih mitov ali preprosto zanikanjem nekaterih teoretikov, ki so z najboljšimi nameni prispevali k ugotavljanju velikih napak v prehrani, namenjenih estetski kulturi. Kljub temu bi ista načela, o katerih bomo govorili, veljala tudi za dietoterapijo, klinična prehrana pa je precej občutljivo področje, ki ga v tem primeru raje izključimo.
Opomba: besedilo ne bo zelo znanstveno, da bi ga olajšalo razumevanje vseh uporabnikov, temveč bo imelo informativen in predvsem izobraževalni namen.
razredčeno v krvi; meri se v miligramih (mg) na deciliter (dl) plazme ali v milimolih (mmol).
Vrednost glukoze v krvi, izmerjena na tešče, med 60 in 110 mg / dl, velja za normalno.
Za vzdrževanje v tem intervalu je organizem opremljen s kompleksnimi homeostatskimi mehanizmi, ki jih bomo omenili kasneje.
Kaj je glukoza?
Glukoza je topni ogljikov hidrat (ogljikov hidrat / glicid / ogljikov hidrat) monosaharid s formulo C6H12O6.
To je najpomembnejši energetski substrat organizma in bistven za preživetje; to je nesporno, čeprav ni edini vir energije, ki ga lahko uporabljajo tkiva.
