Po najnovejših raziskavah ima jod tudi zelo pomembno antioksidativno delovanje, vendar so potrebne nadaljnje študije, da bi natančno razumeli njegov mehanizem delovanja.
Po teh nedavnih pridobitvah bi jod lahko zaščitil organizem pred poškodbami hiperholesterolemije in pred številnimi srčno -žilnimi boleznimi (ateroskleroza in hipertenzija).
Jod najdemo predvsem v ribah, dragoceni hrani, ki se pogosto ne zaužije dovolj. Drug pomemben vir joda predstavljajo alge, kot sta fucus ali laminaria, prisotne v številnih izdelkih za hujšanje z namenom pospešiti presnovo.
Zelenjava lahko vsebuje zadostno količino joda le, če je bila pridelana na tleh, bogatih s tem mineralom.
Pomanjkanje joda zmanjšuje delovanje ščitnice in lahko povzroči kretenizem, upočasnitev rasti (pri plodu in otrocih) in golšo (pri odraslih). Pomanjkanje joda v odrasli dobi je odgovorno tudi za simptome, kot so brezvoljnost, kronična utrujenost in prezgodnja plešavost.
za zdrave ljudi ni več treba posegati po posebnih dodatkih.
Za strogo vegetarijanske osebe ali tiste, ki ne uživajo rib in se izogibajo soljenju jedi, se priporoča dodatek 200 mikrogramov joda na dan.
Priporočeni dnevni vnos joda je 150 mikrogramov za odrasle, 175 mikrogramov za nosečnice in 200 mikrogramov za doječe ženske.
V našem telesu je jod koncentriran v ščitnici in zahvaljujoč tem rezervam lahko živimo več tednov brez jemanja joda in brez kliničnih simptomov pomanjkanja.
