Lubenica ali lubenica - 5 načinov, kako jo razrezati

Če rečete "POLETJE", pomislim na: sonce, morje, sladoled in sveže sadje! Zlasti z lubenico: poletno sadje par excellence, odžejanje, osvežitev in prijatelj dobrega počutja! Težava z lubenico je naslednja: kako jo lahko postrežemo? Rezanje ali razdeljevanje tega sadja ni vedno tako preprosto: zato bomo danes odkrili 5 načinov za rezanje in serviranje lubenice!

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 33 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 5 kg lubenice

  Potrebni materiali

  • Lubenica narežite na rezine
  • Nož z dolgim ​​rezilom
  • Scavino

  Priprava

  Nekaj ​​informacij o lubenici
  V botaniki se imenuje lubenica (ali lubenica) Citrullus vulgaris ali po "drugi binomski klasifikaciji, Cucumis citrullus. To je lažno sadje, ki je nizkokalorično (16 na 100 g). Lubenica je bogata z vodo, karotenoidi (Vit A) in minerali; zaradi obilja kalija je to sadje zaveznik v boju proti hipertenziji.
  Lubenica ima čistilne in diuretične lastnosti (zato je uporabna proti zadrževanju vode), remineralizira in antioksidante.Poleg tega ima lubenica zaradi prisotnosti citrulina potencialno afrodiziačne lastnosti: citrulin je nebistvena aminokislina, ki lahko spodbuja širjenje krvne žile. Vendar je ta snov koncentrirana v belem delu plodov (pogosto izločena).

  1. KLASIČNA REZNICA LUBENICE. Lubenico operite, da odstranite vse sledi zemlje in umazanije. Lubenico postavite vodoravno na površino: z nožem odrežite del peclja in nasprotni del, da ustvarite dve gladki površini. Sadež razporedite navpično, tako da eno od dveh rezanih strani postavite neposredno na delovno površino. nož z dolgim ​​rezilom, razrežite lubenico na pol in pri tem pazite, da ustvarite dva enaka dela. Lubenico narežemo na kolobarje (po dolžini); potisnite kratek nož po celulozi, da ločite rdeči del od belega dela. Ko dobite rezino, meso razrežite na trikotnike.Trikotnike lubenice postrezite neposredno na olupku, pri čemer menjajte rezine, da ustvarite čoln (ista predstavitev, ki se uporablja za serviranje ananasa) .Ta metoda je zelo primerna za majhne lubenice (otroške lubenice) in za okrogle lubenice srednje velikosti.
  2. REZAJ S REZNICO LUBENICE. Lubenico operite, da odstranite zemljo in umazanijo. Lubenico vodoravno položite na površino in jo prerežite na polovico, da dobite dva enaka dela.Vstavite posebno orodje (rezalnik lubenic) z ukrivljenim delom navzgor, v notranjost kaše, blizu najožjega dela ploda: orodje potisnite globoko, nariši rezino. Odstranite orodje in ponovite postopek, dokler ne pridete do nasprotnega konca sadja. Na tej točki orodje obrnite tako, da je ukrivljen del obrnjen navzdol: vstavite orodje in ga z uporabo, kot da gre za klešče, vzemite rezino in postrezite na krožnik. Ta metoda je primerna za serviranje vseh vrst lubenic.
  3. REZITE S SCAVINOM. Ko ste lubenico oprali in razrezali na pol, lahko z kopačem izkopate kašo, da dobite veliko majhnih kroglic, kot smo videli pri pripravi melone. Lubenice so zelo lepe na pogled in enostavne za serviranje, popolne za sadne solate iz sadja, nabodala ali koktajle.
  4. MALA REZANA REZKA (Z LUKOM). Lubenico operemo in prerežemo na pol, da dobimo dva enaka odseka. Polovico položimo na delovno površino, kašo položimo navzdol. Previdno najprej prerežemo kožo, nato prerežemo tudi kašo in dobimo navadne rezine širine 2-3 cm: priporočljivo je, da začnete s strani stebla proti nasprotni strani.Če želite, lahko rezine razrežete na polovice ali četrtine.Ta metoda je idealna za ovalne lubenice.
  5. LUBENICO V celoti olupite.Lubenico operite in prerežite na pol, da dobite dva enaka dela. Polovico položite na delovno površino, kašo položite navzdol. Z ostrim nožem lubenici odstranite lupino, pri čemer pazite, da odstranite zeleni in beli del. Meso lubenice narežemo na rezine, da dobimo polmesece ali na manjše koščke.Ta metoda je prilagodljiva za vse vrste lubenic.

  Ideja proti odpadkom
  Lubenice lahko olupimo: beli del odstranimo iz zelene lupine in ponovno uporabimo za zelo posebne marmelade!

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Lubenica je zelo vsestransko živilo: odlična je kot zdrav prigrizek, lahko pa jo uporabimo tudi za pripravo koktajlov (npr. Lubenica), okusnih sorbetov ali alternativnih solat!

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  L "Lubenica ali lubenica je izdelek, ki spada v VI in VII skupino živil.
  Je sadje, bogato z vodo, kalijem, vitaminom C in karotenoidi (pro vitamin A).
  Ima zelo nizek vnos energije, ki ga večinoma zagotavljajo preprosti ogljikovi hidrati (fruktoza), beljakovine in maščobne kisline pa so obrobne.
  Ne vsebuje holesterola, vlaknin pa primanjkuje.
  Lubenica ali lubenica je primerna za vsako dieto, vključno s prehranskimi terapijami za prekomerno telesno težo in presnovnimi boleznimi.
  Nima kontraindikacij v prehrani celiakije, intolerance na laktozo, vegetarijanske in veganske.
  V preteklosti je veljalo, da bi semena lubenic lahko povzročila divertikulitis z nastankom divertikulitisa; danes so to prepričanje skoraj popolnoma opustili.
  Nekateri ga ne prebavijo pravilno.
  Povprečen delež lubenice ali lubenice je približno 150-250 g (50-80 kcal).