Danes bomo skupaj videli, kako pripraviti okusno, vabljivo in hitro jed s paradižnikom, rižem in tuno. Moj današnji namen je pokazati, kako se lahko tudi paradižnik, preprosta zelenjava, napolni z okusom in spremeni v okusne jedi. Enotna in popolna jed s prehranskega vidika je polnjeni paradižnik odlična kulinarična potegavščina, ki omogoča, da tudi najmlajši jedo zelenjavo, ki ji morda ni posebej všeč.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 146 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
- 600 g (6 zrelih) bakrenih paradižnikov
- Približno 30 g drobtin
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 vejica peteršilja
- 1 čajna žlička origana
- Q.b. popra
- Q.b. soli
- 30 g naribanega parmezana
- 100 g mozzarelle
- 80 g tune v odcejenem olju
- 100 g riža
- 1 čajna žlička gorčice
Potrebni materiali
- 1 koničasti nož
- 1 kopalec ali 1 žlička
- 1 deska za rezanje hrane
- 1 lonec za kuhanje riža
- 1 steklena posoda za peko
- 1 skledo za pripravo testa
- 1 lesena žlica za mešanje in 1 v jeklu
- 1 servirna posoda za serviranje
Priprava
- Najprej skuhajte riž v vreli vodi, predhodno nasoljeni.
Svet je v redu
Glede na to, da bo kuhanje paradižnika končano v pečici, je priporočljivo, da riž ostane precej al dente, da po kuhanju v polnjenem paradižniku ne postane preveč mehak.- V tem času olupimo paradižnik, po možnosti zrel, a čvrst: operemo ga v tekoči vodi, odstranimo pokrovček (in ga pustimo za okras), nato pa ga s pomočjo noža in kopača izpraznimo. Meso narežemo na majhne koščke .
- Paradižnik brez kaše razporedimo po stekleni posodi, začinimo s soljo in poprom ter potresemo z žlico ekstra deviškega oljčnega olja.
- Ko je riž pripravljen (al dente), ga odcedite in položite v manjšo skledo. Na tej točki s pomočjo lesene žlice zmešamo sesekljan paradižnik, na kocke narezano mocarelo, odcejeno tunino, žlico naribanega kruha in malo naribanega parmezana. Vse skupaj z drobno sesekljanim peteršiljem in origanom.
- Na tej točki napolnite vsak paradižnik z žličko gorčice in napolnite z mešanico riža in tune. Pokrijte s pokrovčkom, ki je ob strani, in zaključite s peščico drobtin. Pečemo pri 180 ° C in pečemo približno 20 minut.
Ok nasvet
Za pospešitev časa kuhanja je priporočljivo, da polnjene paradižnike kuhamo v mikrovalovni pečici (kombinirana funkcija mikro + žar) približno 7-8 minut.- Polnjene paradižnike postrezite tople ali hladne, po vašem okusu.
Alicein komentar - PersonalCooker
Paradižnik, polnjen z rižem in tuno, je odlična popolna jed, lahka in uravnotežena v smislu kalorij: jed je poleg tega, da je zdrava, izjemno okusna in je zato odličen kulinarični trik, s katerim lahko celo najmlajši cenijo zelenjavo. jih ne marajo posebej.Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Paradižnik, polnjen z rižem in tuno, bi lahko šteli za kompromis med prilogo in prvo jedjo. S kaloričnega vidika je delež 200 g zelo blizu majhnemu krožniku suhih testenin ali rižote, ALI s popolnoma drugačno porazdelitvijo hranil. Priporočljivo je, da paradižnik, polnjen z rižem in tuno, uporabljate kot eno samo jed, s čimer povečate težo na 300 g, ne smete pa ga nadomestiti kot prilogo, da se izognete tveganju preseganja energijskega vnosa obroka.
