Uredil zdravnik Roberto Uliano
Vzroki za učinek yo-yo: termogeneza specifična za maščobo
Yo-yo učinek
V prehranskem programu se hitro zmanjša telesna teža in nato sledi zelo počasna, skoraj izčrpavajoča izguba teže. Ta druga faza je zelo pomembna za vsak program hujšanja, saj se bolnik naveliča, da ne dobi rezultatov, in poražen nadaljuje svojo običajno prehrano, včasih celo pretirano, pri čemer si zelo hitro povrne izgubljeno težo.
Upočasnjen metabolizem
Med dieto za hujšanje se presnova telesa zmanjša
Ne glede na psihološke dejavnike, ki vodijo k prekinitvi prehrane in ponovni uvedbi prejšnje prehrane, le malo ljudi ve, da se v fazah omejevanja hrane organizem prilagaja in spreminja svojo presnovno učinkovitost, hkrati pa poskuša prihraniti energijo z zmanjšanjem. celično energijo in hitrost obnove tkiva. Kot da bi telo upočasnilo vse svoje dejavnosti, da bi prihranilo denar in ne podleglo pomanjkanju hrane.
Leta 1950 so Keys in njegovi sodelavci (da bi bilo jasno, znanstvenik za sredozemsko prehrano) preučevali učinke dolgotrajnega pol-posta in poznejšega hranjenja na nasprotnike vesti med drugo svetovno vojno. Ugotovili so, da je bilo v fazi ponovnega hranjenja, ko je bila telesna maščoba 100% izločena, okrevanje mišične mase še vedno 40%. Ti rezultati so privedli do tega, da je "prednostno kopičenje maščobe" opisano kot "debelost po testu".
Petdeset let kasneje je Weyer te rezultate potrdil tudi pri anoreksiji in hipermetaboličnih patologijah. Počasno okrevanje mišične mase je bilo posledica neustreznega vnosa beljakovin ali drugih potrebnih hranil ali količine energije, ki je bila porabljena energijsko nad telesnimi potrebami. Pravzaprav je bilo ugotovljeno, da se je ta mehanizem hitro ponovil tudi pri uravnoteženi prehrani , s pravo količino beljakovin ali dieto z nizko vsebnostjo maščob. Ti eksperimentalni dokazi nas vodijo k razumevanju, da obstaja zdrs organizma k večji presnovni učinkovitosti v trenutkih omejevanja, kar pa omogoča poznejšo obnovo maščob, na račun puste mase, v fazi prehrane. Kaj je vzrok? adaptivna termogeneza ima ključno vlogo pri tem mehanizmu.
Prilagodljiva termogeneza
Prilagodljiva termogeneza je mehanizem, ki omogoča proizvodnjo toplote kot odziv na različne okoljske obremenitve, kot so mraz, prenajedanje in okužbe.
V primeru močnega mraza toplota ohranja konstantno temperaturo organov, medtem ko v primeru hiperalimentacije to razprševanje energije služi kot regulator telesne teže.
Termogeneza je pod nadzorom simpatičnega živčnega sistema zaradi noradrenalina in ščitničnih hormonov. Za dodatne informacije: rjavo maščobno tkivo.
Kaj se torej zgodi v fazi omejevanja in v naslednji fazi ponovnega hranjenja?
Do nedavnega je veljalo, da je upočasnitev hujšanja med dieto posledica izgube mišične mase in zato upočasnitve presnove.
Pravzaprav je upočasnitev presnove sorazmerna z izgubo puste mase, zato je zaradi hujšanja naravno, da je metabolizem nižji. Razlika je v zatiranju adaptivne termogeneze.
V stanju polna tešče, značilnem za nizkokalorične diete, se telo prilagaja z zmanjšanjem termogeneze, s čimer se odpravi tisti vir porabe energije, ki omogoča večjo izgubo teže (pogosto se zgodi, da se pri dietah počuti hladno).
Posledica tega je, da se izguba teže ustavi.
Nato se med fazo ponovnega hranjenja termogeneza pod nadzorom simpatičnega živčnega sistema hitro ponovno aktivira, da proizvede toploto, tako da se organi hitro odzovejo na stresne dražljaje, vendar je druga vrsta termogeneze, značilna za mišice, še vedno zatirana. skeletni, opredeljen kot termogeneza specifična za maščobo, ki je odvisna od zalog maščobnega tkiva.
Ta termogeneza je signal, ki se pošlje v mišico, da ne aktivira sinteze beljakovin (energetsko zelo drag proces) in zato upočasni obnovo mišične mase.
Slaba stran je, da presnova še vedno ostaja v polhitri fazi in je zato še vedno neučinkovita za podporo pretirane prehrane. Šele ko se zaloge maščobe 100% povrnejo, se začne obnova mišic in sinteza beljakovin. To pomeni. Kar povečuje verjetnost povrnitev izgubljenih kilogramov in naprej.
Poleg tega je v tej fazi večja incidenca hipertenzivnega tveganja in stanj odpornosti proti insulinu, značilnih za sladkorno bolezen.
Tema ima še veliko raziskav, vsekakor pa postavlja temelje za drugačen pristop v zvezi z visoko nizkokaloričnimi dietami, ki obravnava presnovne in prehranske vidike pri zdravljenju debelosti.
Bibliografija: Dulloo et al. Mednarodni dnevnik debelosti 2001 522-529
