Rojstnodnevna zabava: kaj ne sme manjkati (poleg torte)? Preste, seveda! Ali ne želite pasti na banalnost z običajnimi Pizzette, listnatim pecivom in slanimi pitami? Zakaj še niste poskusili vrtljivih, okusnih mehkih predjedi, pomešanih z ricotto in polnjenih z jajčevci (brez masla in jajc)! Ne smete zamuditi!
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 235 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za testenine (30 kosov)
- 250 g sveže ricotte
- 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 100 ml suhega belega vina
- 10 g instant kvasa
- 400 g bele moke tipa 00
- 10 g soli
Za drugo polnjenje
- 100 g tune v odcejenem olju
- 80 g namazanega sira
- 50 g črnih oliv
Za prvo polnjenje
- 100 g kuhane šunke
- 100 g sira Fontina
- Hrana na žaru: 150 g jajčevcev
Potrebni materiali
- Bowl
- Tehtnica tehta hrano
- Sito
- Pekač za peko
- Papir za peko
- Nož z dolgim rezilom
- Kuhinjski valjar
Priprava
- Najprej pripravimo testenine ricotte. V posodo presejemo belo moko, dodamo sol, instant kvas za pite in zmešamo s svežo ricotto, belim vinom in oljem.
Prava ideja
Vino je pomembno, da ima zvitki prijeten in edinstven priokus: alkohol bo med kuhanjem izhlapel, zato ga ne zaznamo, vsekakor pa lahko vino nadomestimo z enako količino mleka.- Sestavine mešajte, dokler ne dobite gladke, mehke, elastične konsistence.
- Testo zavijte v prozorno folijo in pustite počivati približno deset minut.
- Medtem pripravimo nadev. Jajčevce operemo, razsolimo in skuhamo v mikrovalovni pečici ali na žaru.
Ali ste vedeli, da
V tem receptu predlagamo uporabo jajčevcev, kuhanih v mikrovalovni pečici. Vsekakor pa ni mogoče le spremeniti načina kuhanja jajčevcev, ampak lahko uporabite tudi druge vrste zelenjave, na primer prepražene bučke, papriko itd.
Za pospešitev časa lahko testenine pripravimo v dvojnih odmerkih in zamrznemo, kot da gre za preprosto pecivo ali listnato testo.- Testo razvaljamo, da dobimo dva velika pravokotnika, debeline nekaj milimetrov.
- Prvi list napolnite z jajčevci, naribanim sirom in šunko, drugega pa s tuno, kremnim sirom in oljko. Zavijte z dolge strani, da naredite velik zvitek.
- Zvitek narežemo na rezine širine 3-4 cm, da dobimo vrtnice ali vrtnice.
- Vrtljive ročice položite na pekač tako, da je odrezana stran obrnjena navzdol.
- Postavimo v pečico in pečemo pri 180 ° C približno 20-25 minut oziroma do zlato rjave barve.
- Vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladi in postrežemo. Vrtljivke lahko hranite v hladilniku 3-4 dni ali v zamrzovalniku nekaj mesecev.
Alicein komentar - PersonalCooker
Otroci bodo navdušeni nad tem receptom, prepričan sem! Če vam je bilo testo všeč (in prepričan sem, da vam je všeč), ga lahko uporabite za pripravo sladkarij, morda testo napolnite z marmelado, lešnikovo kremo ali jabolki!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Soljena girela iz Ricotte z ostrimi jajčevci je živilo, ki spada v skupino predjedi.
Imajo velik vnos energije, ki ga zagotavljajo predvsem lipidi, sledijo jim ogljikovi hidrati in nazadnje beljakovine.
Maščobne kisline so ponavadi mononenasičene, kompleksni ogljikovi hidrati in peptidi imajo srednje visoko biološko vrednost.
Vlaknine so prisotne v srednjih količinah, holesterol pa je zmeren.
Slana girela z rižoto in jajčevci ni primerna za prehrano proti prekomerni teži in presnovnim patologijam. Vsebujejo laktozo in gluten, zaradi česar zaradi povezane intolerance niso primerni za diete.
Vegetarijanska in veganska filozofija jih ne dovoljujeta.
Povprečna porcija je približno 50 g (120 kcal).
