Kocka mesa

Ali vas pri pripravi juh, pečenk, juhe ali preproste zelenjave nikoli ne zamika, da bi dodali kos kocke? Na ta način bi bilo tako preprosto izboljšati okus hrane, ne da bi se preveč potrudili! Toda kaj se skriva v oreščku? S kakšnimi sestavinami je bila pripravljena? Zato te dni poskušam različne formulacije za pripravo oreha doma zelenjavna kocka v smetani, danes vam predlagam kocko mesa.

Video recept

Osebna izkaznica recepta

• Sestavine

  • 220 g piščančjih prsi
  • 150 g grobe soli
  • 1 vejica rožmarina
  • 40 g zelenega fižola
  • 1 lovorjev list
  • 70 g krompirja
  • 50 g korenja
  • 40 g šalotke
  • 150 g bakrenega paradižnika
  • 50 g zelene
  • 100 g bučk
  • 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

  Potrebni materiali

  • Enolončnica s pokrovom
  • Mešalnik
  • Deska za rezanje
  • Nož
  • Pekač
  • Papir za peko
  • Potopni mešalnik

  Priprava

  1. Očistite zelenjavo. Bučke operemo, jim odstranimo konce in jih narežemo na koščke. Zeleno operemo in odstranimo vsa lesnata vlakna. Krompir, korenje in šalotko olupimo, meso nato narežemo na kocke. Paradižnik blanširamo v vodi, ga prečno prerežemo na nasprotni strani peclja in odstranimo lupino. Stročji fižol očistimo in mu odstranimo konce.
  2. Vso olupljeno in sesekljano zelenjavo zberite v posodi mešalnika. Sesekljajte vse, dokler ne dobite smetane. Na polovici mešanja dodajte mleto piščančje meso, rožmarin in lovorjev list. Ponovno premešajte.

  Prava ideja
  Okus mesne kocke lahko prilagodite po svojem okusu, zelenjavo dodate ali zamenjate z drugo zelenjavo (npr. Bučo, čebulo, zeljem itd.). Piščančje meso lahko zamenjate tudi z drugim mletim mesom (na primer svinjino, purana).

  3. Segrejte veliko ponev, dodajte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja ter dodamo smetano iz mesa in zelenjave. Zavremo in po nekaj minutah dodamo grobo sol. Vse počasi, na majhnem ognju, kuhajte 90 minut, dokler zmes ni zelo suha in kompaktna.

  Pomembne informacije za kuhanje
  Priporočljivo je pogosto mešati zelenjavno in mesno smetano, da se ne zažge.
  Mešanica je pripravljena, ko se začne luščiti s sten.

  4. Po potrebi kremo še dodatno zmešajte s pomočjo potopnega mešalnika.
  5. Po potrebnem času zmes prenesite v pekač, obložen s papirjem za peko, pri čemer pazite, da oblikujete pravokotnik debeline 1,5 cm.
  6. Vse postavite v pečico na 160 ° C in pecite eno uro.
  7. Po eni uri kuhanja vzemite ploščo iz pečice in pravokotnik narežite na kocke velikosti približno 3 x 3 cm.
  8. Spet pečemo, temperaturo pečice znižamo na 60 ° in pustimo, da se oreščki sušijo 50 minut.
  9. Pustite, da se popolnoma ohladi in shranite oreščke v kozarcu ali pločevinasti škatli. Ohranili se bodo odlično 3 mesece.

  Pozor!
  Da bi se izognili nastanku plesni, je pomembno upoštevati čas kuhanja in sušenja oreha! Če odstranite čim več vode, se dejansko prepreči nastanek plesni, kar zagotavlja večjo ohranitev izdelka.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Mesne kocke so pripravljene! Za 500 ml vode uporabite kocko kocke: dobili boste občutljivo mesno juho. Orehe lahko hranite v kozarcu s pokrovom pri sobni temperaturi 5-6 tednov. Ne pozabite, da je skrivnost uspeha počasno in dolgo sušenje orehov.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Kocka mesa narezana na kocke je prehrambeni izdelek, ki je skoraj popolnoma brez hranilnega pomena, saj po razredčitvi ne vpliva bistveno na celoten vnos hranil. Ne vsebuje glutena, laktoze in dodatkov; za njegovo uporabo je treba razredčiti oreh v vsakem loncu. od vode.
  POZOR! Ker ni mogoče natančno oceniti stopnje dehidracije narezanih kock mesa, prehranske ocene ni mogoče narediti natančno.