Propilenglikol alginat je dodatek, pridobljen iz E400, vendar za razliko od slednjega vsebuje tudi propilenglikol, ki lahko v velikih količinah (torej ne v predpisanih in priporočenih odmerkih) povzroči motnje v jetrih in zmanjša absorpcijo mineralov in vitaminov. Trenutno so raziskave o tem dodatku še vedno protislovne.
Propilenglikol alginat je lahko v različnih živilih - na primer v sladoledu, pudingih, majonezi, mlečnih napitkih, svežih sirih za mazanje, aromatičnih omakah, pakiranih solatah, prelivu iz lupinarjev itd. - s posebno funkcijo zgoščevanja (brez kakršne koli hranilne vrednosti).
Znotraj priporočenih odmerkov se zdi, da nima negativnih stranskih učinkov.
ADI DOSE: 25 mg na kg telesne mase (po drugih virih 70 mg / kg)
