Mehki jogurtov mousse z rdečim sadjem

Dobro najdeno v kuhinji čudes My-personaltrainerTv noben atribut se ne bi mogel bolj prilegati, ker se danes pripravite na ustvarjanje pravih čudes. Poskusite za nekaj trenutkov zapreti oči in si predstavljajte, da se danes potopite v mehak in sladek oblak. V resnici bomo vašo domišljijo spremenili v resničnost: želim vam, da vam malo sanjam, tako da vam ponudim ta okusen ekstra mehak jogurt in mousse iz rdečega sadja.

Video recept

Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.

Osebna izkaznica recepta

• 107 KCal kalorij na obrok

• Sestavine

  • 80 g (2 srednja, stepena) beljaka
  • 45 g riževe moke
  • 200 g rdečega sadja
  • 400 ml mleka
  • 200 g rastlinske stepene smetane
  • žlica (približno 30 g) pistacij
  • 1 ščepec soli
  • 125 ml jogurta
  • 50 g sladkorja

  Potrebni materiali

  • 1 ponev za kuhanje osnovne kreme
  • 1 mešalnik za beljake in smetano
  • 1 lesena žlica
  • 1 lopatica za lizanje ponve
  • Prozoren film
  • Skodelice
  • Očala ali skodelice za serviranje
  • Okraski po okusu
  • Bič

  Priprava

  1. Najprej pripravimo osnovno smetano: v ponev vlijemo riževo moko in postopoma dodajamo mleko, ki ga močno mešamo z metlico, da preprečimo nastanek grudic. Nato dodamo sladkor in dobro premešamo.
  2. Zavremo, občasno premešamo, dokler se zmes ne zgosti. Pustite, da se ohladi v hladilniku vsaj eno uro.
  3. Medtem beljake stepemo s ščepcem soli, da postane čvrst. Nato stepemo smetano do trdega.
  4. Ko se zmes ohladi, dodajte jogurt in dobro premešajte. Beljake nežno združite, dokler ne postane čvrst, pri čemer pazite, da zmešate vedno iz ene smeri in ne razstavljate beljakov.
  5. Po žlicah dodajte stepeno smetano: dobili boste izredno puhasto in mehko mešanico.
  6. Četrt ure pustimo, da se ohladi v hladilniku.
  7. Na kozarec za koktajl ali manjšo posodo razporedite nekaj žlic jogurtove pene in po želji okrasite z rdečim sadjem. Postrezite zelo hladno.

  Alicein komentar - PersonalCooker

  Sladica z žlico z neprimerljivo mehkobo, pena iz jogurta in rdečega sadja bo osvojila srca vaših gostov. Idealno je, da ljubljeno osebo vzamete za grlo, ali pa je odlično, da se po malem boju spokojite.

  Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept

  Mehki jogurtov mousse z rdečim sadjem NI preveč kalorična sladica z žlico. En sam obrok (zagotovo <100 g) vsebuje manj kot 100 kcal in kljub temu, da izvira predvsem iz namiznega sladkorja in kisle ali hidrogenirane maščobe, ga lahko vključi ENO TANTUM tudi v nizkokalorično prehrano. Očitno je, da poraba pene (tako kot pri mnogih drugih sladicah) zahteva prehransko »kompenzacijo«, ki vpliva na druge jedi vsakodnevne prehrane; na primer lahko je koristno naslednje: zmanjšanje sadja ali mleka, ki vsebuje preproste ogljikove hidrate; zmanjšanje začimbnih maščob (ali bolje rečeno, živalskih maščob, kot so maščobe sirov), da vsebujejo lipide.