Ne glede na to, ali gre za romantičen piknik ali večerjo s prijatelji, vedno obstaja jed, ki je ne gre zamuditi. Velika, majhna, preprosta, polnjena, začinjena ali občutljiva, pica je vedno dobrota, ki ji nihče ne more reči ne! Rad bi pripravite z vami super mehke in super enostavne pice: naredile bodo odličen vtis.
Video recept
Težave pri predvajanju videoposnetka? Znova naložite video z youtube.
Osebna izkaznica recepta
- 222 KCal kalorij na obrok
-
Sestavine
Za 25-30 mini pic
- 5 g sladkorja
- 4 g soli
- 1 čajna žlička origana
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 15 g suhega materinega kvasa
- 130 g moke iz Manitobe
- 80 g bele moke tipa 00
- 140 ml vode
Za polnjenje
- 1 ščepec origana
- 100 g mozzarelle
- 80 g paradižnikove mezge
Potrebni materiali
- Velika skleda
- Prozoren film
- Lesena žlica
- Kuhinjski valjar
- Deska za pecivo
- Nož
- Deska za rezanje hrane za mocarelo
- Natančno ravnovesje
- Rokavice iz lateksa (neobvezno)
- Rezane piškote s premerom 7 cm
- Pekači za peko
- Papir za peko
Priprava
- V skledo vlijemo vse suhe sestavine, to je manitobska moka, bela moka, sol, sladkor, origano in suh materinski kvas. Vse dobro premešamo z leseno žlico.
Alternativa suhemu materinemu kvasu
Uporabljajo se lahko tudi druge vrste vzhajalnih sredstev, na primer svež pivski kvas (7 g) ali posušen pivski kvas (3 g).- V vodo nalijte 2 žlici olja in dobro emulgirajte.Tekočine vlijte v moko in močno gnetite, najprej z žlico, nato na slaščičarski deski, dokler zmes ne postane gladka in homogena.Če je potrebno, dodajte še malo moke.
- Testo pustimo počivati v isti skledi kot testo, pokrijemo ga s prozorno folijo.Za optimalno kvašenje je priporočljivo, da skledo počivamo v topli, vendar izklopljeni pečici, približno 2 uri ali dokler se volumen ne podvoji.
- Odstranite kroglo iz sklede; testo razvaljajte na rahlo pomokani površini, s pomočjo valjarja Testo je priporočljivo razvaljati na debelino približno 4 mm.
- Izrežite 25-30 diskov z rezalnikom za pecivo (ali z modelčkom za piškote) s premerom 7 cm. Ostanke testa lahko znova gnetete in dobite več diskov!
- Diske za testo razporedite v pekače, obložene z maščobnim papirjem, nato ponovno pustite počivati 30 minut.
- Medtem pečico segrejte na 220 ° C.
- Ko diski nabreknejo, razmažite tanko plast paradižnikove omake in končajte z rezino mocarele za pico.
Nasvet OK
Da bi bil pire bolj okusen, je priporočljivo, da ga aromatizirate z oljem, soljo in poprom.
Tisti, ki želijo, lahko seveda po okusu napolnijo pice.- Takoj postavite v pečico in pecite 5-6 minut. Potresemo z origanom in postrežemo.
Alicein komentar - PersonalCooker
Ali lahko stavimo? Ali stavimo na bogato postreženo mizo za samopostrežni bife, da se bodo te super mehke pice končale pred vsemi drugimi dobrotami? Prepričan sem, da bo tako! Poskusite jih sami in naj vam povem!Hranilne vrednosti in zdravje Komentirajte recept
Mehke in enostavne pice so posamične jedi s srednje visoko gostoto energije, ki jih je treba zaužiti predvsem v sekundarnih obrokih (prigrizki). Kalorični vnos Pizzette v glavnem zagotavljajo kompleksni ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe pa imajo sekundarni pomen; količina vlaken je srednje velika. Povprečna porcija Pizzette Soffici je približno 3-5 kosov po 20 g l "(60-100 g za 135-220 kcal).
